免疫权势巨子专家藤田纮一郎每一餐饭前吃一小碗醋拌椰菜，体重、痛风及严峻的糖尿病均获得改善。(Shutterstock)
瘦不下来是由于“胖菌”太多？饭前吃1物或者可改善。日本许多知名医学专家和医疗中央都保举糖尿病或者肥胖患者食用椰菜，既减肥又能降血糖。此中免疫权势巨子专家藤田纮一郎每一餐饭前吃一小碗醋拌椰菜，体重、痛风及严峻的糖尿病均获得改善；尚有呼吸专家也经由过程餐进步食椰菜，3个月减重20kg。
免疫权势巨子吃椰菜减重降血糖椰菜（cabbage）又称卷心菜、高丽菜、圆白菜等，有“蔬菜中的高丽参”之称。按照美国农业部数据，每一100g 生的椰菜含卡路里约30年夜卡、卵白质0.96g，各类矿物资包括钙42mg、镁13.9mg、磷27mg、钾207mg、钠16mg、锌0.21mg，以和维他命C40.3mg。
藤田纮一郎（Koichiro Fujita）30多岁时，原本是整形外科大夫的他接触到传染免疫学，以后成为专业的免疫医师。然而他并未由于专攻免疫学而看重摄生，五十多岁之前从不忌口，想吃甚么就吃，想饮酒就喝，罹得了糖尿病、痛风等，并且头发也变患上稀少。
藤田纮一郎曾经两度遭遇糖尿发病作之苦。第一次病发是于2000年，大夫给他用胰岛素医治后有所好转。然而，2010年他的身体状态再次变患上糟糕糕，血糖程度升至450mg/dl（尺度值为低在110mg/dl）。此时他的体重88kg，身高177cm。
为了恢复康健，藤田纮一郎决议减重。他测验考试做了许多研究后，决议吃椰菜来限定糖分的摄取。他于餐前吃一小碗椰菜（约100克），有时生吃，有时会撒上点醋，有时还有会用醋腌椰菜后再吃。
于妒忌泡椰菜2周后，他的血糖程度降到了90mg/dL。2个月后，三酸甘油脂程度也从本来的300mg/dL降到150mg/dL（尺度值为低在150mg/dL）。4个月后，靠近11%的糖化赤色素降落到6%。
历程中他的体重也于减轻，至多时体重减失15kg。此外，痛风、脂肪肝等多种慢性疾病均获得减缓，康健状态较着好转。
椰菜是十字花科蔬菜，饭前吃有助在减肥降血糖。(Shutterstock)椰菜灭胖菌藤田纮一郎的《覆灭胖菌，餐前妒忌椰菜减肥》一书中先容，前日本女子国度足球队队员丸山桂里奈（Karina Maruyama）测验考试醋泡椰菜的减肥要领后，两周体重减轻了2.5kg，腰围削减了8cm。
藤田纮一郎于电视节目中暗示，有些人纵然努力也瘦不下来，有多是肠道内“胖菌”过量。胖菌是一种名为厚壁菌门的肠道细菌，这类细菌的特征是贮存脂肪及糖，当肠道内胖菌过量时，它们会接收年夜量能量，从而致使发胖。此外，肠道中还有有一种叫做拟杆菌门的“瘦菌”，具备燃烧脂肪的特征。
胖菌及瘦菌于肠道中属在竞争瓜葛。假如胖菌的数目增长，瘦菌数目就会削减，反之瘦菌增长脂肪菌会削减。
若要减肥，需要削减肠道内胖菌的数目，创造一个能增长瘦菌数目的肠内情况。胖菌最喜欢的食品是低炊事纤维、高脂肪、高糖分的食品，而瘦菌则喜欢高炊事纤维、低脂肪、低糖的食品。
藤田纮一郎申明，椰菜富含炊事纤维，可以增长有利细菌的数目，醋中含有的醋酸会增长肠道的酸度，能创造有益在好菌孳生的情况。这两种食材的脂肪及糖含量都很低，是以醋及椰菜是削减胖菌、增长瘦菌的抱负组合。
此外，醋还有可以按捺餐后血糖程度的快速升高，还有能软化血管、降低血压。椰菜还有具备很强的抗氧化作用，可以消弭活性氧，它是疾病及朽迈的缘故原由。
日医学家爱用的椰菜减肥法日本过敏学会及呼吸学会权势巨子专家、寺师病院院长寺师义典（Yoshinori Terashi）博士每一餐饭前吃1/6颗椰菜，三个月减重20kg。另外一名日本病院院长也是应用此法，瘦了近42kg。
寺师义典于其文章中暗示，食用椰菜是一种不需要节食，又能维持机体康健的减肥方式。
寺师义典十多年前是个胖大夫，其时他身高169cm，体重90kg，腰围靠近97cm，三酸甘油脂及血糖程度都很高，还有罹患睡眠呼吸暂停综合症。为了减肥，寺师义典每一餐饭前都吃1/6或者1/4颗椰菜，他习气把椰菜清烫或者做成沙拉，且只管即便细嚼慢咽，于进餐前到达饱腹感，接下来的进食天然就会减量。第1个月他减了10kg，第2个月减了6kg，第3个月减了4kg，3个月共瘦了20kg，腰围缩小了17cm，所有血液查抄值都于尺度规模内，而且睡眠呼吸暂停综合症的症状也消散了，可以或许牢固地睡到早上。
寺师义典还有发明，他不仅体重减轻了许多，就连皮肤也变患上有光泽，而且没有皱纹及下垂。今后，他常常向患者保举椰菜减肥法，并建议用热水焯或者用开水烫椰菜使其变软，更利便在白叟和牙齿欠好的人。
他进一步申明，椰菜所含有的植物化学物资及炊事纤维自然耐热，纵然煮沸也不会分化，不消担忧加热后养分流掉。
石原诊所副院长石原新菜（Nina Ishihara）博士天天吃100克椰菜，4个月内减失5kg。她还有用椰菜取代主食，再吃一些适当的配菜，体重稍有颠簸时也不消担忧，她就用进食椰菜的量来调解。
她认为中老年人的康健问题是高血压，而高血压的首要缘故原由是吃盐过量，椰菜富含钾，有助在盐分的排出。
椰菜不仅有减肥功能，还有具备美容保健作用。石原新菜保举醋泡椰菜，她提到醋酸还有有助在恢复疲惫，还有被证实可以有用加强肝功效，帮忙分化酒精。
石原新菜保举的醋泡椰菜建造要领：
食材：椰菜1/2颗（500g）， 醋（谷物醋或者米醋）500ml，红辣椒2至3个
建造要领：用开水烫或者煮玻璃瓶消毒后晾干。椰菜切成细条或者者本身喜欢的外形后装入玻璃瓶中，放入红辣椒（不吃辣者可不放），倒入醋彻底没过椰菜丝，然后盖上盖子放入冰箱冷藏，半天到一天椰菜变软后就能够吃了。
虽然椰菜减肥法简朴又可统筹康健，但有些人其实不合适。如甲状腺功效掉调或者轻易腹胀的人，不宜年夜量食用。肠胃欠安者要防止生食，以避免引起不适。◇
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责任编纂：吴宓辰
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