肉桂是全世界厨房中备受喜爱的喷鼻料，但以增补剂的情势服历时，可能会转变药物于体内的代谢速率。(Shutterstock)
于咖啡或者燕麦粥里撒点肉桂（cinnamon）？可能无害。但新研究注解，把肉桂作为增补剂服历时，可能会影响身体处置惩罚处方药的方式。
付与肉桂怪异风韵及喷鼻气的化合物——肉桂醛（cinnamaldehyde），可能会滋扰身体代谢药物的历程。对于人体肝脏及肠道细胞的最新研究发明，于高浓度下，肉桂醛可能会加速药物的代谢速率，使药物于阐扬完备药效以前就被断根出体外。
“按照咱们的开端体外研究，肉桂醛可以或许与药物彼此作用，这类作用强度处在低度到中度之间。”该研究的合 者、美国国度自然产品研究中央（National Center for Natural Products Research）的首席科学家比尔‧格利（Bill Gurley）于给《年夜纪元时报》的一封邮件中暗示。
研究职员的发明密西西比年夜学的一项研究发表于《食物化学：份子科学》（Food Chemistry: Molecular Sciences）期刊上，研究职员发明，肉桂醛可以激活人体内被称为孕烷X受体（PXR）及芬芳烃受体（AhR）的某些受体，这些受体可能会让身体过快地断根药物，从而降低它们的药效。
当浓度跨越每一毫升270微克时——这类程度只有于服用高剂量增补剂的环境下才会到达——肉桂醛就会像看门人同样激活这些受体，告诉身体应以多快的速率分化及断根药物。
研究职员暗示，这可能会对于服用某些药物的人造成影响，特别是那些经由过程肝脏酶CYP2C9及CYP1A2代谢的药物，例如某些抗凝血药、糖尿病药物、抗抑郁药以和抗炎药物。
“于适当利用的环境下，肉桂和其增补剂是相称安全的。”格利暗示，“临床上，肉桂醛与药物发生彼此作用的可能性很是低。”
研究职员发明，肉桂醛于较低浓度下（每一毫升至多20微克），PXR受体的活性没有发生变化，这注解于一样平常的利用中，好比烹调中利用肉桂，不太可能造成问题。
纵然于一项临床研究中，介入者服用了整整一茶匙的肉桂粉，也未能于血液中检测到肉桂醛——只检测到其无害的分化产品。这象征着天天适当食用研磨肉桂——天天1到2克，或者半茶勺到一茶勺——是不会造成问题的。以是，你早上的奶茶或者肉桂松饼是彻底没问题的。
“适当食用肉桂或者作为增补剂摄取是可以的。”该研究的合 者、密西西比年夜学国度自然产品研究中央的首席科学家沙巴娜‧汗（Shabana Khan）于给《年夜纪元时报》的邮件中暗示。不外她也指出，当增补剂以高剂量或者持久利用时，特别是于没有大夫引导的环境下，可能会激发康健问题。
有些人服用肉桂成品作为饮食增补物，用在减重、节制血糖或者削减炎症。
“很难界定几多算是过多，由于差别的制剂或者产物/增补剂中肉桂醛的含量及身分均可能差别”，她说，“利用时应连结适当。”
相识你所食用的肉桂肉桂有多种情势的用途，每一种情势的危害水平也不尽不异。
你于厨房调料架上常见的研磨肉桂，多用在烹调及烘焙，天天至多一茶匙被认为是安全的。肉桂油经常使用在食物及小我私家的照顾护士产物中，极少量利用时危害较低。然而，肉桂增补剂每一次剂量可能含有500到1000毫克肉桂身分，浓度较高，若常常服用，可能会滋扰其它药物的药效。
美国市场上发卖的年夜大都肉桂是决明子肉桂（Cassia Cinnamon），此中肉桂醛的含量显 高在锡兰肉桂（Ceylon cinnamon，也称“真实的肉桂”）。
产物标签上其实不老是标明所用的肉桂种类；但除了非尤其申明，凡是环境下利用的就是决明子肉桂。假如你因此增补剂情势服用肉桂，建议接洽制造商确认所利用的肉桂类型。
除了了肉桂醛，肉桂还有含有喷鼻豆素（coumarin），这是一种自然的血液稀释剂。
“决明子肉桂凡是产自中国南部等地域，所含的喷鼻豆素含量较着高在来自斯里兰卡的锡兰肉桂，具备更强的稀释血液的作用。”该研究的合 者、美国国度自然产品研究中央副主任阿马尔‧奇蒂博伊纳（Amar Chittiboyina）于接管《年夜纪元时报》邮件采访时暗示。
真实的肉桂（True Ceylon）或者称锡兰肉桂，所含的自然喷鼻豆素要少患上多，凡是被认为更安全。可是，摄取过多喷鼻豆素，尤其是于与抗凝血药物适用时，可能会增长出血的危害。
“咱们强烈建议正于服用抗凝血药物的人，于思量将肉桂纳入一样平常饮食前，先咨询他们的主治大夫。”奇蒂博伊纳说。
不外，研究职员指出，假如利用恰当，肉桂可能也具备许多益处。一项2022年的研究综述夸大了，于试验室测试中，肉桂醛可能具备抗炎、抗糖尿病、抗菌、抗真菌，甚至抗癌的潜力。但就像很多自然化合物同样，这些益处往往取决在剂量、存于情势以和利用方式。
可能会影响药物药效的其它食品及草药肉桂其实不是独一可能与药物发生彼此作用的自然化合物。很多常见的食品及草药也可能影响药物的接收或者代谢历程——这一点对于在常常服药的人来讲尤为值患上留意。
例如，柚子会按捺分化某些药物（好比一些降低胆固醇的他汀类药物）的酶，从而可能增长副作用的危害。绿叶蔬菜富含维生素K，会滋扰抗凝血药物的作用，如华法林（warfarin）。乳成品则可能降低某些抗生素的接收，使其疗效削弱。
据格利先容，已经有多项文献证明，一些草药及它们的增补剂也与药物存于彼此作用。圣约翰草（St. John’s Wort）经常使用在医治轻度抑郁症，但它会加速肝酶勾当，从而降低抗抑郁药、避孕药及抗病毒药的效果。
金印草（Goldenseal，又名白毛茛或者北美黄莲）可能会缓解某些他汀类药物、抗组胺药及镇定剂的代谢，使这些药物于体内的浓度升高。而甘草根（licorice root）假如未去除了此中的甘草次酸（glycyrrhizin），可能会升高血压，滋扰降压药的效果。
“咱们最佳的建议是：假如于利用任何增补剂的同时，又于服用场方药，那末于这以前，必然要先咨询大夫。”汗博士暗示。◇
英文报道请见英文《年夜纪元时报》：Cinnamon Supplements May Re-duce Effectiveness of Medications, Study Finds
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责任编纂：韩玉#
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